Полезное хозяйке

Как приготовить суши в домашних условиях

rv.od.uaВ последнее время во всех ведущих ресторанах и кафе можно отведать такое блюдо, как суши. Придумали его ведущие кулинары Японии, и многие соотечественники уже не представляют своей жизни без данного блюда. Конечно, не у каждого есть возможность постоянно посещать общественные заведения, для того чтобы насладиться сушами. Поэтому в данной статье вы найдете замечательный рецепт приготовления подобной вкуснятины в домашних условиях, а приобрести все необходимые ингредиенты можно в любом супермаркете вашего города.

Как приготовить рис для суши?

Поскольку рис – это главный продукт этого блюда, поэтому его нужно правильно приготовить, чтобы ничего не испортить.
Для приготовления суши на четыре человека, возьмите 4 чашки риса и хорошенько промойте проточной холодной водой. Как только увидите, что вода уже не мутная, заливайте 5 чашками чистой жидкости и ставьте сосуд на большой огонь. После того, как рис закипел, сделайте пламя минимальным и накройте кастрюлю крышкой, пусть томится двадцать минут.

Чтобы продолжить работу, дайте сваренному рису остыть около 10 минут. Перемешивать крупу нужно только деревянной лопаткой, причем движения должны быть достаточно аккуратными. Теперь добавьте заранее смешанные соль, сахар и уксус и полученную смесь отправьте к рису и продолжайте перемешивать тем же методом.

Суши из лосося в домашних условиях.

Для приготовления возьмите следующие компоненты:

— один стакан отварного риса,
— 7-8 гр. сахарного песка,
— 30 мл. специального рисового уксуса,
— соль по вкусу,
— 250 гр. филе лосося,
— один лист морской капусты – комбу,
— листья нории,
— острую пасту васаби.

Рис нужно сварить, пользуйтесь выше предложенным рецептом. Единственное, что вам нужно сделать – это добавить в кастрюлю лист морской капусты, который предварительно разрезается в четырех местах. После того, как рис будет готов, лист вам больше не нужен, а вместо него добавляете уксусный раствор.

Чтобы сформировать суши, возьмите лист нории и равномерно распределите на нем слой риса, высотой примерно 0.5 сантиметров. Лосось необходимо нарезать тонкими слайсами, и с одной стороны смазать острой пастой – васаби. Рыбку выложите сверху на рис и начинайте аккуратно заворачивать рулет, после чего разрежьте его на небольшие кусочки. Вот и все, суши из лосося готовы к употреблению.

Рецепт приготовления суши с икрой.

Для такого вида листья нории нужно сначала разрезать на тонкие полоски. Теперь положите его матовой стороной наверх и на края выложите чайную ложку риса. Чтобы ролл лучше склеился, на другой конец положите 3-4 зернышка и раздавите их.
Имейте в виду, что суши с икрой очень быстро пропитываются влагой, поэтому заворачивать их лучше практически перед подачей на стол.